Jak na věc


quinoy co to je

Napsat komentář Zrušit odpověď na komentář

    Také patříte mezi milovníky různých zeleninových salátů, ale rádi byste tradiční variace vyměnili za něco netradičního? Potom pro vás máme recept na salát s quinoy. A pokud je pro vás tento název zcela nový a nevíte, o co se konkrétně jedná, pojďme si quinoa představit. Tato rostlina totiž může být známá i pod názvem merlík čínský. A právě tato rostlina produkuje drobné bobule, které patří do čeledi obilovin. A právě ty jsou základem teplé a studené kuchyně, a mnozí je považují za skutečnou pochoutku. Pojďme se tedy podívat, jak na ně.
    Tahle super potravina si k nám našla cestu až z Jižní Ameriky. Inkové jí přisuzovali velkou moc. Salát z quinoy dával sílu velkým válečníkům i malým dětem. Neměli bychom se o ni nechat ošidit ani my. Možná vám nad ní budou někteří členové rodiny ze začátku ohrnovat nos, ale věřte, že i oni brzy objeví čarovnou moc této mimořádné potraviny. Obzvlášť, když začnete pěkně zvolna tímto jarním salátkem. První lžíce vás překvapí, druhá prohloubí vaši zvědavost, třetí pohltí všechny vaše chuťové buňky a od čtvrté už přestanete počítat, protože takový salát jste prostě ještě nejedli.
    Samozřejmě zeleninu můžete použít doslova jakoukoliv, a tak záleží hlavně na vaší chuti. Pokud bychom měli doporučit konkrétní variantu, jsou ideální rajčata, a to jak čerstvá, tak i sušená. Pokud budete chtít salát s nádechem středomoří, přidejte třeba i černé nebo zelené olivy. Poté vmíchejte ještě nasekanou petrželku a základ salátu je hotový.


Hvězdičky s brusinkami a pistáciemi

    Daná semena této rostliny je nutné před konzumací lehce tepelně upravit. K tomu nám stačí dostatečně rozehřátá pánev, na kterou semena nasucho nasypte a pražte zhruba 3 – 5 minut. Následně zalijte trochou zeleninového vývaru a duste dalších 10 minut. Tím jsou připraveny ke konzumaci a k tvorbě salátu. Do něho poté už přidejte pouze další zeleninu.
    Quinoa obsahuje všechny základní aminokyseliny. Díky obsahu bílkovin se tak vyrovná masu nebo mléčným výrobkům. Je proto ideální pro vegetariány, děti nebo kojící matky.
    Quinou několikrát důkladně properte, v cedníku přelijte horkou vodou a nechte okapat. Pak ji vsypte do 750 ml osolené vroucí vody a vařte 15–20 minut doměkka. Uvařenou quinou stáhněte z ohně, přiklopte pokličkou a nechte chvíli stát. Přísady na zálivku prošlehejte, promíchejte s pokrájenou zeleninou, olivami a vařenou quinoou. Podávejte s kozím sýrem.Něco navíc: Příště můžete čerstvou zeleninu nahradit grilovanými cuketami či paprikami spolu s pečenými rajčaty.


40 receptů bez masa nejen pro vegetariány

    Následně už stačí vše pouze dochutit. Plně postačí sůl a pepř a zakápnutí citronovou šťávou. Stejně tak dobré je ale i použití skutečně perfektního olivového oleje. Následně vše ještě jednou promíchejte a můžete podávat. A jelikož quinoa je obilovinou, není třeba žádné pečivo a salát můžete jíst jenom tak, zcela samotný. Ideální volba například při zdravé svačině.

Copyright © Dossani milenium group 2000 - 2019
cache: 0024:00:00