Jak na věc


ozdoba ze špejlí a sušeného ovoce

Herec Petr Batěk má nový klip. Je o setkání dvou zbloudilých duší, prozradil. A hned boduje v hitparádě…

    Postup:Nejprve si připravte cibuládu: V kastrolu rozpalte olej, dejte na něj na půlkolečka nakrájenou cibuli a nechte 40 minut pod pokličkou na mírném plameni dusit, občas promíchejte. Díky tomu cibule pustí šťávu a ta se postupně zredukuje a bude krásně karamelizovat. Po půlhodině přidejte cukr, víno, ocet, tymián, sůl a pepř a nechte probublávat už bez pokličky ještě cca 15 minut, až vznikne dostatečně hustá omáčka – v této fázi promíchávejte častěji a plamen můžete zvýšit. Ochutnejte, jestli je chuť vyváženě sladko-slano-kyselá a v případě potřeby ji upravte. V době, kdy se cibuláda dodělává, si připravte “šneky” z vinné klobásy – nakrájejte ji na dostatečně dlouhé kusy, smotejte je do plochého šneka a propíchněte podélně špejlí, aby držel tvar. Okraje špejlí ulomte, ať vám nepřekážejí v pánvi. Šneky položte vedle sebe na prkénko a z obou stran je pomocí sítka poprašte moukou. Poté je opečte v pánvi na rozpáleném oleji, z každé strany několik minut, aby byl povrch krásně
    Je nabíledni, že ještě v 19. století se v českých zemích čas Vánoc prožíval v jiném rytmu, než je to běžné dnes. K Vánocům neodmyslitelně patřil již předvánoční čas adventu a vánoční svátky byly prodlouženy až do prvních dní roku následujícího, případně až ke svátku Tří králů. Až teprve tehdy končil tajuplný a všemi očekávaný vánoční čas.


Kam režisér Jiří Adamec vyvedl syny? Do kina na Aquamana!

    Postup:Troubu rozpalte na 230°C. Rajčata, papriky a cibuli očistěte a rozkrojte na poloviny. Pekáč vyložte pečicím papírem (ideálně i se spodní alobalovou vrstvou, ale zvládne to i samotný pečicí papír nebo alobal) a rozložte na něj zeleninu řezem nahoru. Vložte do trouby a pečte cca 30 minut, až začnou okraje hnědnout. Pak vyndejte z trouby, nechte mírně vychladnout abyste dokázali rajčata i papriky udržet v ruce, a pak z nich sloupněte slupky, půjde to snadno. Rajčata, papriky i cibuli přesypejte do hrnce, zalijte citronovou šťávou i zeleninovým vývarem, vmíchejte olivový olej. Podle potřeby (tj. podle chuti vývaru) osolte a opepřete a vařte cca 20 minut. Rozmixujte na hladký krém. Přidejte balzamikový ocet a lístky oregana (několik si nechte na ozdobu), ochutnejte a případně dochuťte solí, pepřem nebo i troškou třtinového cukru. Přiveďte znovu k varu a podávejte ozdobené lístky oregana. Přikusujte rozpečené bagety.
    [[{„type“:“media“,“view_mode“:“colorbox“,“fid“:“29965″,“attributes“:{„alt“:““,“class“:“media-image“,“height“:“450″,“typeof“:“foaf:Image“,“width“:“316″}}]]
    2. Vyšlehejte máslo s cukrem do světlé pěny, po jednom přidejte vejce. Do vyšlehané směsi opatrně zapracujte namočené ovoce (třetinu ovoce můžete rozmixovat, aby byl dort vláčnější), přidejte pomerančovou šťávu a prosátou mouku s kořením. Opatrně, ale důkladně promíchejte. Nakonec přidejte mandle a ořechy. Předehřejte troubu na 150 °C.


Karel Gott a Leoš Mareš spolu mají hit. Natočili klip k písni Být stále mlád!

    V Čechách se ojediněle zachovaly i zmínky o jiných mikulášských ozdobách. Nejčastěji to bývaly dárky vytvořené z čerstvého nebo sušeného ovoce, na které se používala malá červená jablíčka, křížaly, kandované ovoce, sušené švestky a cukrovinky, ty se napichovaly na třísky a zeleň například do tvaru postaviček. Ty se prodávaly na mikulášských trzích, kde je rodiče kupovali pro své děti. Svou sestavou připomínaly mikulášské dárky obraz slunce a hvězd zapojených do magického vlivu přírodních sil a z nich proudících pozitivních záležitostí jako jsou zdraví, síla, plodnost a pohoda.
    Jemný bramborový salát:Suroviny:• 1 kg brambor typu A• 4 lžíce vinného octa• sůl a pepř• 4 vejce• 1 lžíce hořčice• 2 dcl kysané smetany• svazek pažitky nebo 3 jarní cibulky nebo kombinace obojího
    Patrně nejvýznamnějším svátkem předvánočního času zůstal svátek sv. Mikuláše. Masky Mikuláše, anděla a čerta, všem dobře známé, si dnes už nevyrábíme sami, můžeme si je zapůjčit klidně i v půjčovnách kostýmů. Méně známé jsou však jejich dárky, které Mikuláš, čert a anděl při svých pochůzkách rozdávali. K těm nejstarším patří hlavně pečivo, jež dětem rozdával dobrodějný biskup.
    5. Na ozdobu si připravte marcipán, vyválejte ho na ploše lehce posypané kukuřičným škrobem, vykrojte hvězdu či libovolný ornament, lehce zespod navlhčete brandy a přeneste na dort.


SOUTĚŽTE o vstupenky na jedinečnou Gospel Night v neděli 16. 12.!

    Polévka z pečených rajčat a paprikSuroviny:• 700 g pevných dobrých rajčat• 3 masité červené papriky• 1 cibule• šťáva z půlky citronu• 500 ml zeleninového vývaru• 1 lžíce olivového oleje• sůl a pepř• 1 lžička balzamikového octa• dle chuti 1 lžíce třtinového cukru• malá hrst lístků čerstvého oregana


Zpěvák Milan Peroutka v novém povolání: Proč si vytvořil vlastní pralinky?

    Postup:Větší sušené ovoce pokrájejte na velikost rozinek, dejte ho do misky střední velikosti a zalijte několika lžícemi rumu, promíchejte. Zakryjte potravinovou fólií a nechte odpočívat alespoň hodinu. Malou hrst různobarevného sušeného ovoce si ale ještě před naložením odložte na stranu na ozdobu. Mouku smíchejte v míse s práškem do pečiva a veškerým kořením. Z mandlí a ořechů také trochu odložte na ozdobu, a zbytek pokrájejte. Také čokoládu pokrájejte nahrubo. Troubu si rozpalte na 160°C. V další míse si vymíchejte změklé máslo s medem a cukrem do pěny, pak vmíchejte i rozmačkaný banán a vejce. K této směsi pak přidejte směs mouky a koření (ideálně ho prosijte přes síto na mouku). Vymíchejte hladké těsto. Do něj pak přidejte sušené ovoce, pokrájené ořechy, mandle a čokoládu. Dobře promíchejte. Formu na biskupský chlebíček vymažte máslem, vysypejte strouhankou a vlijte do ní těsto. Uhlaďte ho stěrkou a poté pečte cca 60 minut, povrch by měl být tmavě zlatavý. Po upečení nechte zvolna
    Ovocný chlebíčekSuroviny:• 120 g sušeného ovoce (např. brusinky, rozinky, meruňky, švestky, fíky, datle, ananas)• 3 lžíce tuzemského rumu• 250 g hladké špaldové mouky• 1 prášek do pečiva• 2 drcené hřebíčky• 1 lžička mletého zázvoru• 2 lžičky mleté skořice• dřeň z 1 vanilkového lusku• 50 g mandlí, vyloupaných • 70 g různých ořechů (nesolených)• 50 g hořké čokolády• 160 g změklého másla + na vymazání formy• 70 g medu, tekutého• 70 g třtinového cukru• 1 banán• 4 vejce• strouhanka na vysypání formy


Supersnídaně: Jogurt se semínky, kustovnicí a malinami

    Východní Čechy se proslavily i poněkud složitějšími pečenými ozdobami. Základem byl podklad upečený z těsta spletený do copu. Copy se nazývaly podle něho vrkoče. Pletenec se spojil do kruhu a nechal upéct. Míval průměr okolo 25 cm a do něj se pak napíchaly špejle. Na špejle se navlékaly opět sušené švestky. Špejle se zapíchly do jablka a z něj šikmo vzhůru směřovaly ozdobené hůlky s přivěšenými pamlsky. Mnohé pečené konstrukce podobné vrkočům se v tomto kraji používaly i jako ozdoba štědrovečerní tabule, které představovaly tradici předcházející vánočním stromečkům.
    3. Formu na pečení vymažte máslem a vyložte pečicím papírem, těsto přendejte do formy, přikryjte opět pečicím papírem (použijte špejle, zapíchněte je do těsta a navlečte na ně stříšku z pečicího papíru). Pečte 2–2,5 hodiny. Po dvou hodinách udělejte test špejlí. Pokud se těsto ještě lepí, nechte dalších 20 minut péct.
    Za sušených plodů se však tvořili i čerti – jako opak požehnání. Na špejle se napichovaly scvrklé sušené švestky, spojovaly se do tvaru čertovy postavy a přilepoval se jim červený jazyk a řetízek z papíru. Tento čertík sloužil obvykle jako dárek pro zlobivé kluky, a to ještě koncem 19. století.
    Vinná klobása s cibuládou + jemný bramborový salát Suroviny:• 1 lžíce olivového oleje• 4 červené cibule• 3 lžíce třtinového cukru• 1,5 dcl červeného vína• 2 lžíce balzamikového octa• 1 lžička sušeného tymiánu• sůl a pepř• 500 g vinné klobásy• 4 lžíce hladké mouky • řepkový olej na opékání


Známe vítěze MISS & MR. LOOK BELLA 2018. Jak se vám líbí?

    Postup:Brambory uvařte ve slupce v osolené vodě. Vychladlé oloupejte a prolisujte kráječem na brambory. Lehce je promíchejte s octem, solí a pepřem. Vejce si uvařte zvlášť natvrdo (tedy 10 minut varu), oloupejte je, rozkrojte a vyjměte z nich žloutky. Bílky si pokrájejte na kostičky a přidejte k bramborám. Žloutky v misce utřete s hořčicí a pak po částech vmíchávejte kysanou smetanu, až vám vznikne hladká pasta. Vmíchejte do ní najemno posekanou pažitku či cibulku (trochu si nechte na ozdobu). Osolte ji a opepřete. Pastu pak promíchejte s brambory a bílky. Salát ochutnejte, zda nepotřebuje např. osolit – chuť by měla být dostatečně výrazná. Když je ochucený podle vašich představ, uhlaďte povrch, ozdobte zbylou bylinkou, přetáhněte potravinovou fólií a dejte nejméně na hodinu vychladit.
    Nejvydařenější pečivo, které se zachovalo, je známé pečivo vizovické, pocházející z Valašska. Díky své mimořádnosti odborníci toto pečivo řadí mezi projevy lidového umění. Z hladké mouky a vody hospodyňky rozmíchaly a následně uhnětly pevné těsto, ze kterého pak tvořily drobné výtvory. Ty byly velmi půvabné a navíc měly pradávný symbolický význam. Nikdy nechyběli ptáčci mající vějířovitá křidélka, schematické postavičky Adama a Evy, jelínkové s nastříhaným parožím a spousta dalších zvířecích motivů a také květinových námětů. Ve výsledku do zlatova upečené lesknoucí se drobnosti připomínaly spíše drobnou dřevořezbu a ne kulinářskou tvorbu.


Tři duely, tři večeře se šéfkuchaři a škola vaření

     [[{„type“:“media“,“view_mode“:“colorbox“,“fid“:“29964″,“attributes“:{„alt“:““,“class“:“media-image“,“height“:“450″,“typeof“:“foaf:Image“,“width“:“320″}}]]
    Ochutnejte nové zimní recepty od Karolíny Kamberské, které připravila ve spolupráci se značkou Fino. Mezi recepty najdete polévku na zahřátí, trochu tradice a něco sladkého na závěr.

Copyright © Dossani milenium group 2000 - 2020
cache: 0000:00:00