Jak na věc


lepek křeče v břiše

Exotický dezert: Páj ze sladkých brambor s mučenkovým sněhem RECEPT

    Při alergii na lepek nebo jinou složku nejčastěji pšeničné mouky může dojít k různým projevům po konzumaci potravin s lepkem, nedochází však k poškození střeva. Reakce mohou být dýchací (astma), kožní (atopický ekzém nebo kopřivka), gastrointestinální (průjem, zvracení) nebo anafylaktická reakce se snížením krevního tlaku a možností bezvědomí. I zde je dodržování stavy s vyloučením (v tomto případě absolutním) lepku základem léčby, někdy je třeba doplnit léčbou medikamentózní.
    Pokud má vaše tělo problémy se strávením lepku, může mít problém absorbovat i ostatní živiny, které jsou pro organismus důležité, a to může vést k únavě.
    Alergie na lepek může být důvodem mnohých zdravotních obtíží, u kterých se jen těžko hledá příčina. Léta vás může bolet hlava, a přitom by stačilo z jídelníčku odstranit klasické pečivo i koláče, dorty a buchty od babičky.


Reakce na očkování proti tetanu

    Alergie na lepek se však může objevit nejen v dětství, ale také v dospělosti, kdy se vyskytuje u žen, stejně jako u mužů. Počet žen, které nesnášenlivostí lepku trpí, však převládá. Mezi klasické spouštěče alergie na lepek u dospělých patří prodělání závažné nemoci, úrazu, ale i těhotenství nebo porod. Někteří lékaři se domnívají, že rostoucí výskyt alergie na lepek, má na svědomí složení našeho jídelníčku, ve kterém je přemíra potravin na bázi pšenice, a doporučují proto nahrazovat ji z větší části také pohankou, prosem nebo kukuřicí. Lepek neobsahují ani brambory, rýže,luštěniny, sója, zelenina, ovoce, ryby, mléko a další potraviny.
    Nesnášenlivost lepku může způsobit zánět, který se obvykle projevuje na kloubech. Nejde jen o otoky, ale i bolest, která může zmást, připomíná totiž artritidu.
    V současnosti zaznamenáváme popularitu bezlepkové diety i u sportovců, kteří vylučují lepek z potravy z důvodu snížení gastrointestinálních obtíží a zvýšení výkonu. Řada z nich vylučuje více než 50 % lepku z potravy v průběhu tréninku a sportovních výkonů. Úspěchy pak, mimo jiné, připisují právě vyloučení lepku ze stravy. Aktuálně se však jedná o subjektivní závěry samotných sportovců, nikoli o závěry vědecky potvrzené.
    V případě podezření na nesnášenlivost lepku je třeba vyhledat lékaře, který provede potřebná vyšetření ke stanovení nebo vyloučení diagnózy. Jedinou spolehlivou vyšetřovací metodou je střevní biopsie z tenkého střeva. Příznaky nesnášenlivosti lepku je důležité nepodceňovat. Neléčená celiakie může mít za následek nádorovité onemocnění střev a skončit i smrtí.


Lahodné cukroví ze všech koutů světa: Zkuste recepty ze Španělska, Asie či Maďarska

    Pokud vám naskočí svědivé červené skvrny na kůži chvíli poté, co jste snědli sendvič, může být i to důvodem intolerance vašeho těla na lepek.
    Běžíte na toaletu chvíli poté, co sníte nějaké pečivo? Důvodem může být právě lepek! Takové problémy s trávením mohou zahrnovat plynatost, nadýmání, průjem nebo naopak zácpu.
    Choroby, které souvisejí s působením lepku, můžeme shrnout pod pojmem intolerance (nesnášenlivost) lepku. Ta může být podmíněna buď imunitními (autoimunitní nebo alergické), nebo neimunitními mechanismy.
    Lepek je bílkovina, která se nachází v obilovinách u nás běžně konzumovaných - v pšenici, žitu a ječmeni, ovsu a ve výrobcích z těchto obilovin. Lepek se skládá ze dvou bílkovinných složek, prolaminů a glutelinů. Prolaminy se liší podle zdroje - v pšenici se nachází gliadin, v žitě hordein, v ječmeni secalin a v ovsu avenin. V souvislosti s onemocněními, kdy je třeba lepek vylučovat z jídelníčku, není zcela jednoznačná škodlivost ovsa, v různých zemích se názory na tuto problematiku liší. V České republice se konzumace ovsa nedoporučuje.


Vánoce zdravěji? Chutné recepty i bez mouky nebo cukru

    Alergie na lepek se projevuje postupně. Člověk začne trpět zažívacími obtížemi, nedostatkem vitamínů a chudokrevností. Nápadný je náhlý úbytek na váze, zvýšená nemocnost nebo kazivost zubů. Tyto příznaky jsou obvykle výraznější u dětí než u dospělých. Následkem nesnášenlivosti lepku nemusí být pouhá alergie na lepek, ale také celiakie, nemoc, která je zrádná v tom, že se na rozdíl od potravinové alergie na lepek neprojeví okamžitě po konzumaci potraviny s obsahem lepku, ale se zpožděním několika měsíců.
    Pokud si hlídáte linii, nebo se dokonce potýkáte s alergií na lepek nebo s jeho intolerancí a máte strach, že si o vánočních svátcích nebude moct vychutnat vaše oblíbené cukroví, nepropadejte rozhodně panice. V dnešní době je spousta variant, ze kterých můžete vybírat. Navíc se vám otevírá i možnost v kuchyni trochu experimentovat a třeba objevit zatím neznámé chutě a suroviny.
    Lidé alergičtí na lepek mohou mít i závratě, protože lepek nepříznivě ovlivňuje mozeček v mozku, který koordinuje pohyby a udržování rovnováhy. Zároveň můžete mít problémy se soustředěním.


SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKYVÍCE OD AUTORA

    Celiakie je vážné onemocnění, při kterém v důsledku působení lepku dochází ke změně povrchu tenkého střeva. Se snižováním povrchu tenkého střeva se postupně snižuje schopnost organismu trávit a následně vstřebávat živiny přijímané z potravy. Celiakie se stejně jako alergie na lepek vyskytuje u všech věkových skupin včetně dětí. Nemocný celiakií trpí průjmy, bolestmi břicha a plynatostí. Mezi typické příznaky rovněž patří únava a pokles hmotnosti. Děti, které celiakií trpí, celkově hůře prospívají. Dále se může objevit anémie, řídnutí kostí (osteoporóza), bolesti kloubů nebo zvýšená kazivost zubů. Projevy celiakie takřka okamžitě vymizí při zahájení přísné diety. V případě propuknutí celiakie však není nutná pouze bezlepková dieta, nýbrž vyloučení celé řady dalších pochutin, především výrobků z kravského mléka. Po zhojení sliznice tenkého střeva pak postačí vynechání potravin s obsahem lepku.
    K neimunologickým chorobám způsobeným nesnášenlivostí lepku patří neceliakální glutenová senzitivita, což je onemocnění, které má podobné příznaky jako celiakie, tedy průjmy, nadýmání, únavu, bolesti hlavy a další, které souvisejí s konzumací potravin obsahujících lepek. Na rozdíl od celiakie však nejsou přítomny změny na sliznici tenkého střeva ani pozitivita protilátek v krvi. Často volně přechází do syndromu dráždivého tračníku s průjmem, který reaguje na bezlepkovou dietu.


ZANECHAT ODPOVĚĎ Zrušit odpověď

    Celiakie je v souvislosti s lepkem nejčastější onemocnění. V ČR se předpokládá (přesná data nejsou k dispozici) 40-50 tisíc nemocných. Celiakie je autoimunitní onemocnění, které je geneticky podmíněno. Ve chvíli, kdy se dostane lepek do kontaktu se střevní sliznicí, dochází k reakci imunitních buněk, která je namířena proti enterocytům, buňkám sliznice tenkého střeva. Spouštěčem tohoto procesu je tedy lepek. Jeho nesnášenlivost je trvalá. Pacient, kterému byla diagnostikována celiakie, proto musí dodržovat bezlepkovou dietu celoživotně. Pokud nemocný dietu porušuje a nevyhýbá se konzumaci potravin s obsahem lepku, dochází k postupnému poškození sliznice tenkého střeva různého stupně, které vede k poruše vstřebávání živin, především tuků, vitaminů v tucích rozpustných a následně i železa, vápníku a dalších složek. To vede u části pacientů ke střevním příznakům, ke kterým patří nadýmání, průjmy, resp. přítomnost mazlavých stolic, hubnutí a bolesti břicha. 90 % pacientů však tyto příznaky
    Máte zdravotní problémy a nevíte, jaká je jejich příčina? Můžete mít alergii na lepek nebo-li gluten, což je směs dvou bílkovin, která se nachází společně se škrobem v některých obilninách (pšenice, žito, ječmen). A v těle vám může nadělat pěknou paseku!
    Lepek má na svědomí i jiný zdravotní problém - celiakii, což je chronické onemocnění sliznice tenkého střeva. Tato nemoc je zatím nevyléčitelná a i v tomto případě se řeší bezlepkovou dietou.
    Vážený návštěvníku našich stránek,rádi bychom Vás informovali, že na této internetové stránce už nepodporujeme prohlížeč Microsoft Internet Explorer verze 6 (odvozené a předešlé verze).


Alergie na lepek se může týkat i vás! 6 jasných příznaků

    Alergie na lepek je celoživotní a neléčitelné autoimunní onemocnění, které se projevuje neschopností zažívacího systému trávit lepek. Příčinou je obranná reakce imunitního systému. Pokud pacient konzumuje potraviny obsahující lepek, jeho obranný systém začne vytvářet protilátky, které napadají sliznici, a působí mu celou řadu závažných zdravotních komplikací, především trávicí obtíže. Jedinou možnost terapie v současné době představuje bezlepková dieta.
    Brzké stmívání a chladné dny jsou ideální pro příjemné posezení s rodinou a přáteli. Užijte si tyto krásné chvíle a využijte příležitost připravit pro své blízké skvělý páj ze sezónních surovin.
    Lepek, známý též jako gluten, je směs bílkovin obsažených především v pšenici, ječmenu a žitu. Látku podobnou glutenu, avenin, obsahuje také oves, který rovněž může způsobovat výše popsanou obrannou reakci obranného systému. Lepek neobsahují pouze klasické obilné potraviny, jako je chléb, pečivo, těstoviny, ale i celá řada dalších potravin, do kterých se přidává, například uzeniny, paštiky, mléčné výrobky a další. V případě nesnášenlivosti lepku je třeba pečlivě číst složení potravin na obalu.


Serotoninový syndrom: příznaky, léčba

    Celiakie se často druží i s jinými autoimunitními chorobami, jako je cukrovka (diabetes mellitus) závislá na inzulinu nebo Hashimotova thyreoiditida (onemocnění štítné žlázy, častější je u příbuzných pacientů s celiakií). Neléčená celiakie má za následek také vyšší riziko některých nádorových onemocnění. Kožním projevem celiakie je tzv. Dühringova dermatitida, která se projevuje bolestivými puchýřky na loktech, kolenou, ale i na dalších místech na kůži. Postihuje střevo, ale protože toto postižení může být ostrůvkovité, nedochází vždy k břišním příznakům. 
    Časté bolesti hlavy jsou jedním z nejdůležitějších symptomů nesnášenlivosti lepku. Migréna se může projevit i několik hodin poté, co jste jedli například preclík.
    Lepek obsahují ale i některé uzeniny, těstoviny, alkohol, jogurty, kukuřičné lupínky, kečup nebo hořčice. Bezlepková dieta je sice finančně nákladná, ale dobrou zprávou je, že v obchodech jsou potraviny bez lepku k dostání čím dál častěji. Předtím, než ji začnete držet, ale raději navštivte svého praktického lékaře.


Máte zdravotní problémy a nevíte, jaká je jejich příčina? Můžete mít alergii na lepek nebo-li gluten, což je směs dvou bílkovin, která se nachází společně se škrobem v některých obilninách (pšenice, žito, ječmen). A v těle vám může nadělat pěknou ...

    Bezlepková dieta je módním trendem. V USA poté, co byla opuštěna nízko-sacharidová a následně i paleo-dieta, dochází k boomu bezlepkové diety. V současné době dobrovolně vylučuje lepek ze stravy asi 1/3 Američanů v domnění, že jim bezlepková dieta pomůže zhubnout nebo vyřešit jejich zdravotní obtíže. Podobné snahy můžeme pozorovat i u nás. Dle vědeckých prací se však nepodařilo prokázat, že by takovéto počínání mělo nějaký zdravotní benefit. Rozdíl mezi pacienty s celiakií a těmi, kteří lepek dobrovolně vylučují, je ten, že celiaci musí dodržovat striktní bezlepkovou dietu (maximální množství lepku je 20 mg za den).
    U autoimunitních onemocnění je základním léčebným prostředkem vyloučení lepku z jídelníčku, resp. jeho výrazné omezení. Důsledným dodržováním diety může u pacientů docházet až k vymizení příznaků onemocnění, dietu je však třeba dodržovat celoživotně. Tato onemocnění je možné úspěšně léčit, nikoli však vyléčit.
    Vánoční cukroví patří mezi hlavní pilíře Vánoc, bez kterých se tyto svátky rozhodně neobejdou. Už vás ale nebaví české rohlíčky či linecké a máte chuť na trochu exotiky? Zkuste se inspirovat v jiných státech! Máme pro vás 4 recepty na jednoduché a lahodné cukroví ze všech koutů světa.


Intolerance (nesnášenlivost) lepku

    V případě dodržování bezlepkové diety mohou vést pacienti trpící alergií na lepek plnohodnotný život. Díky sortimentu potravin bez obsahu lepku, který se neustále rozšiřuje i do běžných obchodů, není dodržování bezlepkové diety tak náročné, jako tomu bylo dříve. V restauracích je však často těžké objednat si zaručeně bezlepkový pokrm. Naštěstí se objevují jídelny (zejména jídelny při základních školách)a další podniky, kde se připravují také bezlepková jídla.

Copyright © Dossani milenium group 2000 - 2020
cache: 0000:00:00