Jak na věc


babovka s kefiru

Kynutá bábovka podle Sandtnerové

    Miluji vaření mobilní aplikace je jedna z nejobsáhlejších aplikací na českém trhu. Na nic nečekejte a stahujte nekonečnou zásobu receptů do vašeho mobilu!
    Konec pečení poznáte tak, že když do bábovky píchnete špejlí a vytáhnete ji nelepivou, máte hotovo. Testujte takto moučníky nejen na krajích, ale i uprostřed.
    1 kilogram soji obsahuje stejné množství bílkovin jako 4 kg masa. V přepočtu na vajíčka to je 56 kusů, a v přepočtu na mléko je to celých 10 litrů....|Možná se vám v minulosti stalo, že vám někdo naservíroval špatně dochucené, nedobré granule, při jejichž konzumaci jste museli sehrát divadlo, aby hostitelé nepoznali, jak moc vaše chuťové buňky trpí.Pokud k tomuhle skutečně došlo, měla by od vás sója dostat ještě jednu šanci. Ona totiž za kuchařovo amatérství nemůže.
     V míse vyšleháme máslo s cukrem, tekutým medem a se žloutky do jemné pěny. Vlijeme mléko, prošleháme a postupně přidáváme mouku smíchanou s práškem...
     V míse vyšleháme cukr, vanilkový cukr, citronovou kůru a celá vejce do husté a bílé pěny. Pak už opatrně, pomalu a střídavě přidáváme olej, mléko a...


ořechový mazanec ze špaldové mouky

    Tento recept je vynikající nejen pro vegetariány. Podle našeho videa ho zvládnete naprosto hravě. |Šišky můžete bez obav zamrazit. Dejte je i s prkénkem do mrazáku, a po hodině je sesypejte do velkého igelitového pytle.
    Hera není máslo! Jestli chcete krásnou máslovo chuť tak zapomeňte na kraviny jako je „máslová“ Hera a podobně. Vždycky je to jen rostlinný tuk. Máslo je prověřené generacemi. Dopřávejte si sladké hříchy aspoň v trochu kvalitní podobě. A pokud máte problém jako já s laktózou, tak si máslo snadno můžete přepustit (a místo tvarohu dáte podle potřeby 200-250 ml rostlinného mléka, nebo tvaroh bez laktózy).
    Katko, tahle bábovka je trochu hutnější, ale zdrcnutá? To určitě ne… Jaký používáte prášek do pečiva? Já požívám čistý z vinného kamene. Bez škrobu a mouky, které nekteré prášky obsahují…
    Éééé, bylo by to jako rozhovor s absolventem oboru Dement roku. Nejoblíbenější bábovku si nějak jednoduše vybrat nemůžu. Bábovka je prostě bábovka a musíte je milovat všechny. Tečka. Dneska se na vás usměje moje tvarohová bábovka. Samozřejmě, že bude mramorová…


Česneková pomazánka s ementálem

    Výhodou je fakt, že můžete v jednom zátahu udělat jídlo pro vegetariána i masožravce v jedné troubě. Výběr ingrediencí pro tento recept je totiž obrovský, záleží pouze na vaší fantazii.|
    Naprosto senzační je na zavařování elektrický zavařovací automat, kde nalijeme vodu, nastavíme sterilovací teplotu a délku zavařování. Automat sám již potom zvedá teplotu na námi nastavenou hranici, a jak ji dosáhne, začne odpočítávat čas, po kterém se sám vypne a je hotovo - viz foto.|
    Z tohoto návodu uděláte cca 12 až 20 paprik podle velikosti. Pokud tolik nesníte, tak naplněné syrové papriky můžete zamrazit, nebo si udělat pokrm z poloviční dávky.
    Pokud cibuli asi 1 minutu povaříme, potom salát vydrží asi dvojnásobně déle čerstvý. Je to totiž jediná "živá" ingredience, která nám salát začne po přimíchání okamžitě kazit. Chuť salátu to nijak neovlivní.|
    Nejvíce úrazů vzniká v domácnosti. Mějte na paměti, že pracujete s horkými ingrediencemi, a tudíž se před prací zamyslete nad tím, jestli třeba není v dosahu dítě, které by na sebe sterilovací vařící nádobu zvrhlo.


Kapustové papriky plněné sojovým masem

    Bábovka je hit. Mísí se v ní ten správný poměr nostalgie, snadné přípravy, lahodné chuti a neodolatelné vůně. Ovšem za několika podmínek! Musí být nadýchaná jako peřinka, nesmí to být suchá dusivka, naopak musí být vláčná. Zda voní po vanilce, kakau, karamelu, citronu či oříšcích už je jenom na vás! Pečení bábovky krásně provoní celý byt, při podávání vyčaruje úsměvy na tvářích vašich hostů a vám zařídí nejednu pochvalu. A to se vyplatí!
    Dávám hladkou, nebo podle nálady míchám s pohankovou a nebo nějakou celozrnnou (jediná, která mi vysloveně nechutnala byla ječná). Polohrubou se nic nezkazí, klidně dejte polohrubou!
    Povedla se! Bála sem se, protože těsto bylo extra hustý, až sem si říkala „bože co z toho bude“. Je výborná, přítel dnes dojedl poslední kousek a už si žádá další
    „Týjo, ořechová. Né, počkej, tvarohová. Ale musí bejt mramorová. Nééé, vlastně jenom olejová, se špetkou citrónu, to je labůžo. A maková taky neni k zahození…„
    Bábovka je velmi oblíbené a také často připravované domácí pečivo. Na pečení se používá speciální forma na bábovku. V receptech najdete různé druhy bábovek, samozřejmě mezi nimi nechybí ořechová, tvarohová nebo mramorová bábovka. Velmi jednoduchá na přípravu je hrníčková bábovka bez vážení ingrediencí. Vyzkoušejte také recept na nejlepší bábovku na světě :-)


Zdeněk Svěrák: Když jste starý, číhá dojetí za každým rohem

    Konec pečení poznáte tak, že když do perníku píchnete špejlí a vytáhnete ji nelepivou, máte hotovo. Testujte takto perník nejen na krajích, ale i uprostřed.
    Dále si pochopitelně každý přimíchá, na co má v salátu chuť. Možností je mnoho - sterilovaný hrášek, ředkvička, červená řepa, nálev z okurek,  zahradní řeřicha, trochu dižonské hořčice, uzenina nebo sýr apod.|Ingredience promícháváme vždy ode dna vzhůru a velmi opatrně, aby nám nevznikla spíše kaše než salát.|
    Odrazuje vás cena tohoto receptu? V lednu 2014 jsme v centru Prahy viděli váhově stejný dort Tiramisu za 1000 korun. Ještě se Vám zdá náš recept drahý? Navíc budete přesně vědět co obsahuje a uděláte si třeba jen menší porci. Tyto ingredience jsou počítány na opravdu velký dort.|Tento výborný dortík není určen po dlouhé skladování kvůli čerstvým vejcím, které obsahuje. Proto si jej dělejte vžedy čerstvý, a v lednici uchovávejte maximálně 24 hodin.


Jak se dělá ta nejlepší bábovka? Podívejte se do mého bábovkového rozcestníku, kde najdete spoustu ověřených receptů.

    Tento recept popisuje výrobu pálivé pomazánky, která se hodí nejen na topinky, ale i na přípravu spousty jiných delikates. | Znáte to - přijde večer rota vojáků na návštěvu, ale čím je pohostit? Tento pikantní pokrm zvládne každý, stojí pár kaček a výsledný efekt dobrého pohoštění je zaručen.|Jelikož je ďábelské omáčky kolem 1 litru, bez obav ji můžete vložit do čistých sklenic a 15 minut ve vodě kolem 90°C zasterilovat.|Omáčka jak už název napovídá je ostrá, přesto některým dětem velmi chutná. Rozhodnutí jestli tento pokrm servírovat dětem je pouze na Vás....|Fantazii se meze nekladou a tak můžete dozdobit například na kolečka nakrájeným vejcem uvařeným natvrdo, nebo sterilovanou okurkou či paprikou.|Pokud hotovou pomazánku dáte na velkou pánev a prohřejete s 30 vejci, potom rota vojáků praskne přejedením.|
     V míse smícháme cukr, žloutek a rozpuštěnou vlahou Heru. Přisypeme mouku, prášek do pečiva a mleté ořechy. Přilijeme mléko a vše dobře promícháme....
    Vynikající česneková pochoutka, kterou podle videa zvládnete vždy na jedničku. |Jako příloha se hodí bramborový knedlík se špenátem, ale i rýže stojí za zvážení.
    Vývar si pochopitelně uchováme pro další použití. Nechceme - li mít vývar příliš mastný, tak jej necháme vychladnout a potom z hladiny vrstvu tuku sebereme. Ten můžeme použít dále v kuchyni třeba do polévek, kde je tuku málo - například do poctivé bramboračky. Návod na ni naleznete ZDE.
    Pokud vybereme málo tučné maso, pak je pokrm poměrně vyvážený a tím dietní. Množství tuku dále snížíme orestováním masa na kvalitní pánvi, která potřebuje jen velmi malé množství oleje, nebo téměř žádný.

Copyright © Dossani milenium group 2000 - 2020
cache: 0000:00:00